Dieser blitzschnell angefertigte Gugelhupf, der sich prima als süßes Frühstück bzw. nicht allzu kalorienreicher Nachmittagskuchen eignet, begleitet mich bereits seit 24 Jahren. Damals hat ihn mein erster Freund Michi für mich gebacken. Ich war begeistert von seiner Backleidenschaft und habe mich davon anstecken lassen. Von da an sind wir oft gemeinsam in der Küche gestanden und haben uns an Keksen, Gebäck, aufwändigen Torten und Co versucht.
Kasnocken - eine Fülle von Ei, Milch, Mehl und Käse ... das klingt üppig und fettig, oder? In gewisser Weise ist das natürlich so. Andererseits bieten uns die verwendeten Produkte aber auch eine ganze Menge an Vitalstoffen.
Dieser Salat ist wahres Power-Immun-Food - durch die Vielzahl an verwendeten bunten Gemüsesorten sind alle nur erdenklichen Nährstoffe enthalten. Und das Beste daran ist, dass diese durch die Verwendung als Rohkost auch zur Gänze erhalten bleiben!!!
Kartoffelgulasch - ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich kenne und liebe es seit Kindertagen, und zwar mit Braunschweiger-Wurst und Essiggurkerln. Irgendwann haben wir uns etschieden, die beiden zu ersetzen - zum einen durch Frankfurter Würstel (die knackigen kleinen Scheibchen schmecken uns im Gulasch einfach am besten), zum anderen durch einen ordentlichen Schuss Obers (der das Ganze molliger macht und geschmacklich perfekt abrundet - die Gurkerl verleihen dem Gulasch eher eine säuerliche Note).
