Weblog von Isa

Mit dem

Wenn es draußen kalt und unwirtlich wird und uns die hiesige Natur kaum noch frische "Jausen-Gemüsesorten" wie Gurken,

Ich liebe den scharf-nussigen Geschmack von Rucola, egal ob in Salaten, Suppen, auf der Pizza oder in den Talern hier.

Wir lieben Griechenland - die Menschen, die herrliche Landschaft ebenso wie die Küche. Wir assoziieren damit Olivenöl, Brot und Wein, das auf keinem Tisch fehlen darf, darüber hinaus eine Vielzahl von Gerichten, die allesamt Eines vereinen: die Verwendung von mediterranen Kräutern und Gewürzen.

Die Basis der Mohnnudeln bilden so genannte Schupfnudeln, deren Rezept ich in einer "pikanten Version mit Vitaminkick" bereits online gestellt habe. Auch bzw. gerade bei dieser süßen Variante bietet sich die Beigabe von Süßkartoffeln (wie der Name bereits sagt, ist der süßliche Geschmack deutlich vernehmbar) wunderbar an. Wenn es um die

Schupf- oder Fingernudeln sind die Leibspeise unseres Sohnes. Nachdem er Gemüse nicht so recht in seinen Speiseplan zu integrieren bereit ist, habe ich diese gesunde Variante des Karoffelteiges entwickelt: Der Vitaminkick erfolgt durch das Ersetzen eines Teils der Kartoffeln durch Süßkartoffeln.