Vorspeisen und Suppen

Suppe geht immer, oder?

Mangold ist eine der Gemüsesorten, die im Beet den ganzen Winter über eine gute Figur machen.
 
Mittlerweile gibt es das leckere, spinatähnliche Gemüse nicht nur in grün-weißer, sondern auch in grün-gelber, grün-roter oder grün-violetter Ausführung. Dadurch erweitert sich nicht nur die Bandbreite an den enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen, die leuchtend grellen Farben machen auch optisch was her!

Caesar Salad - ein Klassiker der amerikanischen Küche mit italienischen Wurzeln. - Deshalb schmeckt er mir wahrscheinlich so gut, wurde mir doch auch italienisches Blut in die Wiege gelegt ;-).
 

Ich liebe Salate in allen Varianten.