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Ich mag

Sachertorte geht bei uns immer, vor allem als Geburtstagstorte.
 
In diesem Sinne: HAPPY BIRTHDAY Schatz!
 

Sardellenbutter - zweifelsohne einer der Klassiker zum Heringsschmaus. Bis dahin haben wir natürlich noch genügend Zeit, bei uns hält der köstliche Aufstrich mit Suchtfaktor allerdings immer schon zu Herbstbeginn Einzug. Das Rezept stammt von meiner Großmutter, das sie an meinen Papa und dieser wiederum an mich weitergegeben hat. Und wir werden es ihnen nachtun und unsere Kinder damit ausstatten.
 

Süßkartoffeln stehen bei mir häufig auf dem Speiseplan - ich mag sie einfach und sie sind wahres Superfood. Im Gegensatz zur herkömmlichen Kartoffel ist die "Süße" kohlenhydratfrei, praktisch fettfrei und vollgepackt mit Vitalstoffen. Sie hat sich also ihren Titel "nährstoffreichstes Gemüse überhaupt" redlich verdient.

An kühlen Tagen gibt´s nichts Besseres als eine kräftigende, wärmende Suppe. Diese hier besteht aus einer zunächst klassisch zubereiteten Hühnersuppe, die dann durch eine Einbrenn (Mehlschwitze) eingedickt und mit kleinen Knödeln gekrönt wird.
 

Um ein wenig geschmackliche Abwechslung in den Kaiserschmarren-Alltag zu bringen und den Nährstofffaktor zu erhöhen, menge ich dem Teig zuweilen Mohn und/oder Nüsse bei und verwende Vollkorn- anstatt Weißmehl. Der perfekte Begleiter zu dieser Köstlichkeit ist meiner Meinung nach der Apfel.