Veröffentlicht unter Einfache, schnelle Gerichte | Vegetarische Gerichte | Hauptgerichte vegetarisch von Isa
Meine italienischen Wurzeln kann ich nicht leugnen, schlagen sie sich doch immer wieder in meinen Gerichten nieder :-).
Heute gibt´s Risotto - doch statt Reis kommt Goldhirse in den Topf!
Veröffentlicht unter Nudeln und Pasta | Wochenend-Gericht | Hauptgerichte vegetarisch | Vegetarische Gerichte von Isa und Max
Flusskrebsfleisch ist ein ausnehmend guter Eiweiß-Lieferant und gleichzeitig besonders fettarm, außerdem versorgt es uns mit wichtigen Nährstoffen - vor allem diversen B-Vitaminen, Vitamin E sowie den Spurenelementen Fluor und Kupfer.
Veröffentlicht unter Aufstriche und Saucen | Hauptgerichte vegetarisch | Hauptgerichte österreichisch/deutsch von Isa und Max
Heringsschmaus - die traditionelle Mahlzeit am Aschermittwoch, mit dem der das bunte Faschingstreiben beendet und die 40-tägige Fastenzeit bis Ostern eingeläutet wird.
Veröffentlicht unter Bäckerei, Desserts und Mehlspeisen von Isa und Max
Ganz egal ob ihr zu den Faschingsmuffeln zählt oder es in der Karnevalszeit so richtig krachen lässt - diese köstlichen Schokobomben gehen immer. In jeder Größe, mit jeden Kuchen, nach Wunsch verziert. Speziell Kinder lieben die süßen Kügelchen, die natürlich auch auf jeder Geburtstagsparty eine gute Figur machen - und sie helfen gerne mit bei der Fertigung, so, wie unsere Kids.
Veröffentlicht unter Hauptgerichte mediterran | Wochenend-Gericht von Isa und Max
Wir haben wuch in der letzten Zeit bereits einige tradionell italienische Gerichte vorgestellt - in diese Kategorie lässt sich auch das heutige Rezept einordnen.
Es handelt sich um "Ossobuco alla milanese".
Veröffentlicht unter Wochenend-Gericht | Fische und Meeresfrüchte | Hauptgerichte mediterran | Hauptgerichte vegetarisch | Vegetarische Gerichte von Isa und Max
Kraken gehören zur Gruppe der achtarmigen Tintenfische. Deren Fleisch enthält viel leichtverdauliches Eiweiß, ist reich an Natrium, B-Vitaminen (u.a. nervenstärkend), Vitamin E (wirkt z.B. gegen freien Radikale und verzögert die Zellalterung), Jod und Selen (Selen ist - neben Jod - für die Schilddrüse das Spurenelement schlechthin. Weiters ist Selen ein essentielles Spurenelement, d.h. es kann von unserem Körper nicht hergestellt, sondern nur über die Nahrung aufgenommen werden.
