Bäckerei, Desserts und Mehlspeisen

Hier eine weitere Geschenkidee: eine Backmischung für einen Eierlikörkuchen mit Schokoklecksen - inklusive selbst gemachtem Eierlikör. Da braucht der Beschenkte für sein Kuchenglück nur noch

Wir hatten am Wochenende Besuch aus der Schweiz, der uns u.a. mit einem original italienischen Panettone beschenkte, reichlich mit Zucker und Mandeln verziert.
Als wir das Prachtsück sahen, war uns sofort klar: ein Teil davon wird in einen Scheiterhaufen verwandelt.
 

Dieser blitzschnell angefertigte Gugelhupf, der sich prima als süßes Frühstück bzw. nicht allzu kalorienreicher Nachmittagskuchen eignet, begleitet mich bereits seit 24 Jahren. Damals hat ihn mein erster Freund Michi für mich gebacken. Ich war begeistert von seiner Backleidenschaft und habe mich davon anstecken lassen. Von da an sind wir oft gemeinsam in der Küche gestanden und haben uns an Keksen, Gebäck, aufwändigen Torten und Co versucht.

Das italienische Parade-Dessert steht auch bei uns hoch im Kurs, wurden mir doch italienische Wurzeln in die Wiege gelegt.
 
Gesund ist es ehrlich gesagt nicht, da es viel Zucker und Fett enthält, aber es schmeckt - und ab und zu darf natürlich auch gesündigt werden!
 

Sachertorte geht bei uns immer, vor allem als Geburtstagstorte.
 
In diesem Sinne: HAPPY BIRTHDAY Schatz!
 

Um ein wenig geschmackliche Abwechslung in den Kaiserschmarren-Alltag zu bringen und den Nährstofffaktor zu erhöhen, menge ich dem Teig zuweilen Mohn und/oder Nüsse bei und verwende Vollkorn- anstatt Weißmehl. Der perfekte Begleiter zu dieser Köstlichkeit ist meiner Meinung nach der Apfel.