Obers

Suppe geht immer, oder?

Wir freuen uns schon sehr auf die kommende heimische Beerenzeit. Um die Wartezeit etwas zu verkürzen, haben wir ausnahmsweise (wir versuchen grundsätzlich, saisonal zu kochen) zu spanischen Erdbeeren gegriffen, um damit unsere Zebrarolle füllen zu können.
 

Von diesem Pasta-Gericht gibt es unzählige Varianten - aber alle haben mit Speck, Obers, Ei und Parmesan zutun... 
 

Im Moment liefern wir euch hauptsächlich unsere süßen Versuchungen, da alle unsere derzeitigen Hauptgerichte bereits online auffindbar sind ;-) ...
 
Die gegenständliche Topfen-Obers-Terrine ist schnell und einfach zuzubereiten und kann auf viele verschiedene Arten präsentiert werden. Zum Beispiel kann man sie in eine Rehrücken- bzw. einzelne kleine (Edelstahl-)Förmchen füllen, oder auch auf ein Backblech auftragen und mit beliebigen - der Jahreszeit entsprechenden - Formen ausstechen.
 

Wir hatten am Wochenende Besuch aus der Schweiz, der uns u.a. mit einem original italienischen Panettone beschenkte, reichlich mit Zucker und Mandeln verziert.
Als wir das Prachtsück sahen, war uns sofort klar: ein Teil davon wird in einen Scheiterhaufen verwandelt.