Petersilie

Schnitzel geht immer, oder? ;-) Ganz besonders natürlich bei Kindern.

Nudelsalat und Sommer - eine hervorragende Kombination, oder?
 
Wenn es so heiß ist wie dieser Tage, sind warme Mahlzeiten - vor allem mittags - nicht immer das Ideale. 
 

Nachdem mir vorgestern Tofu von meinem asiatischen Gericht http://www.wir-leben-kochen.at/tofu-auf-asiatische-art-mit-pilzen-tomate...übrig geblieben ist, habe ich gestern spontan ein Chili daraus kredenzt - "con Tofu", dafür "sine Carne".
 

Kraken gehören zur Gruppe der achtarmigen Tintenfische. Deren Fleisch enthält viel leichtverdauliches Eiweiß, ist reich an Natrium, B-Vitaminen (u.a. nervenstärkend), Vitamin E (wirkt z.B. gegen freien Radikale und verzögert die Zellalterung), Jod und Selen (Selen ist - neben Jod - für die Schilddrüse das Spurenelement schlechthin. Weiters ist Selen ein essentielles Spurenelement, d.h. es kann von unserem Körper nicht hergestellt, sondern nur über die Nahrung aufgenommen werden.

Von diesem Pasta-Gericht gibt es unzählige Varianten - aber alle haben mit Speck, Obers, Ei und Parmesan zutun...