Parmesan

Wenn man oft nach dem Essen oder abends beim Fernsehen/Lesen noch Gusto auf etwas zu Knabbern hat, wird meist zu industriell Gefertigtem wie Chips, Snips, Soletti und Co gegriffen. Diese Dinge sind natürlich nicht wirklich gesund, das wissen wir auch alle, aber sie schmecken eben und ab zu zu brauchen wir einfach einen kleinen Belohnungssnack.
 

Nudelsalat und Sommer - eine hervorragende Kombination, oder?
 
Wenn es so heiß ist wie dieser Tage, sind warme Mahlzeiten - vor allem mittags - nicht immer das Ideale. 
 

Caesar Salad - ein Klassiker der amerikanischen Küche mit italienischen Wurzeln. - Deshalb schmeckt er mir wahrscheinlich so gut, wurde mir doch auch italienisches Blut in die Wiege gelegt ;-).
 

Wenn sich die zarten tiefgrünen Blätter des Bärlauchs aus der Erde zu schieben beginnen, naht der Frühling bereits in großen Schritten.
 

Meine italienischen Wurzeln kann ich nicht leugnen, schlagen sie sich doch immer wieder in meinen Gerichten nieder :-).
Heute gibt´s Risotto - doch statt Reis kommt Goldhirse in den Topf!
 

"Lasagne al forno", eines der italienischen Nationalgerichte. Heutzutage gibt es zahlreiche Varianten von diesem leckeren Auflauf, sei es unter Verwendung einer anderen Fleischsorte, sei als als vegetarische Alternative, zumeist mit Zucchini und/oder Auberginen.