Curry

Hinter dem Namen "Curry" versteckt sich in Wahrheit eine Mischung unterschiedlichster Einzel-Gewürze. Jeder, der es herstellt, verwendet verschiedene Komponenten und davon wiederum unterschiedliche Mengen. Es liegt auf der Hand, dass jede dieser Kreationen einen anderen Geschmack aufweist. Wer etwa mehr Chili verwendet, färbt das Pulver rötlich und gibt ihm eine gewisse Schärfe, entscheidet man sich für Kurkuma als Hauptakteur, leuchtet das Ergebnis wunderbar gelb und ist mild im Geschmack.

Was Currys anbelangt, surfe ich auf der thailändischen und Max auf der indischen Welle - Kokos ist nämlich nicht so sein Geschmack. Wem es wie ihm ergeht, der möge einfach das Rezept "Indisches Chicken Curry" probieren.